先生你谁啊 1星
共回答了132个问题采纳率：95.3% 评论
孜然炒板筋是一道美味的中式菜肴，以下是一份简单的做法：
材料：
- 熟牛板筋：400克
- 土豆片：200克
- 孜然：适量
- 洋葱：100克
- 干辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将土豆片洗净，去皮，切片，泡清水，用清水轻轻搓洗下，这样炒出来的土豆片更清爽。将洗净的土豆片取出沥水。
2. 洋葱洗净切小块。
3. 锅中放适量油烧热，放土豆片不停翻炒，撒少许盐，炒至土豆片起焦。盛出土豆片，将油沥在锅中。
4. 煎土豆片的油留用，放洋葱干辣椒小火炒香，放土豆片、牛板筋，在放孜然，放少许生抽，拌炒入味即可。
提示：
- 孜然炒板筋的关键是火候要控制得当，先将土豆片煎至焦黄，再加入洋葱和干辣椒炒香。
- 加入牛板筋和孜然后，要快速翻炒，使板筋和孜然均匀混合。
- 根据个人口味，可以适当调整孜然的用量。
这样一道美味的孜然炒板筋就完成了，既可以作为下酒菜，也可以作为日常菜肴享用。
22小时前
攻無不克 1星
共回答了157个问题 评论
步骤/方法分步阅读
1
/19
豆芽洗净待用
2
/19
油菜洗净，一片片叶子撕开
3
/19
板筋放到锅里煮，不要煮熟，稍微软就可以
4
/19
煮微软的板筋过凉水（这步可以不做）
5
/19
植物油倒入过水的面中拌均匀
6
/19
拌好的板筋放到锅里蒸熟，也不要蒸太软，会炒散
7
/19
火腿肠切片备用
8
/19
鸡蛋煎好备用
9
/19
装盘备用
10
/19
锅中倒油
11
/19
先放豆芽炒一下
12
/19
青菜放入
13
/19
青菜豆芽炒软放入板筋，炒不开可以用筷子拌
14
/19
一勺盐撒均匀点，迅速用筷子拌开
15
/19
倒入适量酱油
16
/19
放入自己口味适量的孜然粉
17
/19
不吃辣可以不放
18
/19
加火腿炒匀
19
/19
装盘放上鸡蛋可以开吃啦！
21小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
3个月前3个回答
1个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答
4个月前1个回答
4个月前2个回答
4个月前1个回答
3个月前3个回答
1个月前1个回答
