干蚝豉如何清洗煲汤

西山漾 3个月前已收到2个回答举报

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主料：猪扇骨1块、蚝豉干2个、对虾4个、花菇

8个

辅料：姜适量、盐适量、瑶柱适量

步骤：

1、准备食材：扇骨，花菇，对虾，蚝豉，瑶柱，姜。

2、准备好食盐。

3、花菇，蚝豉浸泡之后洗净，瑶柱，对虾洗净，姜切片。

4、将食材统统放进高压锅里，过面水。

5、高压锅25分钟就可以了，解压放食盐调味

1小时前

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1.菜干提前一晚用水浸泡，洗净后切成两段。

2、猪骨是之前买的，买回来洗净放保鲜盒里均匀地洒上盐放冰箱冷冻格里就成了咸猪骨了，要用话提前一个晚上拿出来解冻就可以了。

3、蚝豉用水泡半个小时左右，用牙刷清洗一遍，以去除里头的细沙。

4、黄豆和无花果洗净浸泡半小时。

5、先将猪骨放煲里加水用大火煲滚，用汤勺滗去浮在上面的泡沫，再将余下的材料全部放煲里，待汤复滚后转中火煲约两个小时，放盐调味后即可饮用。

21小时前

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