西餐的前菜有什么

静待轮回 4个月前 已收到2个回答 举报
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前餐应该是餐前酒（鸡尾酒）,沙拉，面包，还有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒、焗蜗牛这类小点，汤（清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类（有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤、德式冷汤、俄式冷汤）。 味道要以咸和酸为主，用来开胃啰，而且数量要少，质量要高。

21小时前

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蝶舞花梦 2星

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谢邀，成都欧米奇西点学校为你解答：

西餐分传统西餐、简约西餐和简餐，涉及到前菜的一般传统西餐和简约西餐。

西餐前菜指得是开胃菜，如一些的小食、沙拉、汤、面食都是前菜。味道要以咸和酸为主，用来开胃，数量少，质量较高。

19小时前

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