羊杂怎么炖

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原料：

羊杂、羊肉、葱、姜、白芷、大料、花椒、酱油、盐、白糖、料酒。

做法步骤：

第1步、主要原料。

第2步、羊肉切块备用。

第3步、羊杂洗净焯水备用。

第4步、羊肉块焯水备用。

第5步、锅里放水，放葱姜，花椒，大料，白芷，放料酒，酱油，白糖。

第6步、放入羊肉和羊杂。大火煮开，改小火炖制。

第7步、将羊杂和羊肉炖软烂，放盐。再炖十分钟即可。

13小时前

共回答了423个问题评论

羊杂的做法：

用料：洗净切好的羊杂花椒葱姜蒜五香粉辣椒面盐素高鲜羊油辣椒葱花香菜白胡椒粉

具体做法：

1、热油，花椒爆出香味后捞出，下葱姜蒜片炒香，加入辣椒面略炒，放入羊杂翻炒。

2、翻炒挂料均匀后，加开水没过羊杂，加盐，烧开后转入砂锅，中小火炖10分钟。

3、转小火，加素高鲜，加羊油辣椒，炖10分钟。

4、出锅前撒白胡椒粉一点儿，撒葱花一点儿，加入香菜，即可。

11小时前

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炖羊杂的方法很简单，把所有的羊杂碎全部集中在一起，用水焯一遍捞去浮沫，剩下的羊杂捞出来，然后把羊肉，羊血会以及羊杂全部放入一个大锅里，放入胡椒粉，料酒八角，然后加水，用旺火烧开之后转为小火炖2至3个小时，炖出来的羊杂清香无比

8小时前

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