焖子火烧是什么

嵿岌厷吿 4个月前已收到3个回答举报

幸福很简簞 1星

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是火烧的一种，在北方地区人们常抱焖子夹在火烧里吃，所以叫焖子火烧。

象把驴肉500克加上煮肉料，（桂皮，大料5克，花椒10克，良姜3克，白扣2克，干辣椒10克，香叶5克，盐10克，味精5克，酱油15克，料酒20克）包料包煮熟汤要少煮至粘稠晾凉成皮冻那样，切成碎块夹在火烧里吃。

4小时前

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驴肉焖子是一种小吃，即焖子火烧。

原产地河北保定，流行于冀中地区，别名“专大火烧”。其味鲜美，选用肥嫩适中的小驴肉，经过精细的加工制作而成，配以刚刚出炉的、脆软的火烧，吃起来回味无穷。

火烧即一种面食，在饼铛里烙熟后，要架在灶头烤一下，才能使火烧外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入熟驴肉，是正宗的吃法。另有淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食。驴肉是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。

2小时前

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