烤披萨的做法

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食材明细

高筋面粉250g、酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺、盐少许、温水125ML、番茄沙司适量、盐少许、白糖少许、黑胡椒粉少许、清水、口蘑3个、菠萝100克、火腿肠1根、鲜虾6个、芝士100克

烤披萨的做法

1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化

2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团

3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性

4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟，微波炉内放置一碗热水，帮助面团更好的发酵

5.发酵的时间来制作披萨汁，取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀

6.倒入拌好的番茄沙司、盐、白糖、黑胡椒粉、清水兑成酱汁，熬好披萨汁

7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔，为了更好的透气）

8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟，烤箱里放一碗热水）

9.口蘑清洗干净，口蘑、菠萝切块、火腿肠切片

10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把口蘑、菠萝、鲜虾、火腿肠均匀地铺在饼皮上

11..烤箱预热，250度烤11分钟

12.出炉以后再洒上切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟即可

5小时前

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