米粉里的果葡糖浆是什么

谁是我最爱 1个月前 已收到2个回答 举报

帶承諾的愛 4星

共回答了447个问题采纳率:93.3% 评论

果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是一种甜味剂。果葡糖浆主要由葡萄糖和果糖组成,呈无色黏稠状液体,常温下流动性好,无臭。果葡糖浆的甜度与蔗糖相当,主要应用在食品工业,还应用在保健食品、医药工业、家庭调味品、日用化工等领域。

果葡糖浆的特性:甜味、果糖的冷甜特性、果糖溶解度高、果糖抗结晶性好、果糖保湿性好、果葡糖浆渗透压大、发酵性能好、抗龋齿性好、化学稳定性、代谢特性等。

8小时前

1

何必在回头 2星

共回答了70个问题 评论

果葡糖浆是果糖和葡萄糖,无色无臭黏稠液体,是高甜度的淀粉酶。吸湿保湿性能好。

6小时前

16
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com