我这么可爱 1星
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带冻的黄花鱼是不好炸的。因为一是鱼身带冻，下油锅时会炸锅，二是鱼内脏未清理，吃时不干净。要炸黄花鱼必须化冻，并清洗干净。現将步骤介绍如下。
1、先将冷冻黄花鱼自然解冻后放盘中备用。
2、将解冻好黄花鱼处理干净清洗干净后，用刀打斜切几刀控干水分备用。
3、起锅倒入凉油，将处理好的黄花鱼倒入锅内煎炸。
4、当黄花鱼两面煎制金黄定型后捞出，息会再进行复炸至金黄即可。
9小时前
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