临别语 3星
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冬瓜红萝卜小米汤是一款简单易做、营养丰富的家常汤品，适合夏日清热解暑。以下是制作方法：
材料：
- 冬瓜：300克
- 红萝卜：1根（中等大小）
- 小米：50克
- 瘦肉：100克（可选，增加汤的鲜味）
- 姜片：几片
- 清水：适量
- 盐：少许
步骤：
1. 冬瓜去皮去籽后切成块状；红萝卜去皮后切成滚刀块；小米提前用清水洗净，浸泡30分钟备用。
2. 瘦肉切成薄片或小块，用开水焯水去除血沫和杂质，然后捞出沥干。
3. 取一个煮锅，加入适量清水，放入焯好的瘦肉、姜片，大火煮开。
4. 水开后，加入冬瓜块和红萝卜块，转中小火煮至冬瓜和红萝卜变软。
5. 当冬瓜和红萝卜快熟的时候，加入泡好的小米，继续煮至小米开花，汤汁变得稍微粘稠。
6. 根据个人口味加入适量的盐调味。
7. 最后，煮至所有材料都熟透，汤品呈现出浓郁的香气，即可关火。
8. 盛出后，可以根据个人喜好撒上葱花或香菜增添风味。
温馨提示：
- 冬瓜和红萝卜的切块不宜过大，以便更快煮熟。
- 小米煮的时间不宜过长，以免煮得太烂，影响口感。
- 如需汤更加鲜美，可以在煮汤时加入少量鸡精或味精。
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