菠萝肉的家常做法

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1、首先把菠萝去皮，然后切成一片片。

2、猪肉洗净。

3、切片。

4、肉片里加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒。

5、搅拌均匀后，腌制几分钟。

6、热锅下油，放蒜米进去爆出味来。

7、然后放菠萝片进去加适量的盐。

8、翻炒入味。

9、盖上盖子小火焖2分钟左右。

10、然后打开盖子加适量的白糖进去。

11、翻炒20秒左右铲上碟子。

12、再开火下油，放蒜米进去爆香。

13、肉片下锅。

14、翻炒至变色，然后用筷子把肉片摆均匀。

15、用小火煎，煎至两面焦黄色。

16、铲铺到菠萝面上，这道菜就完成了。

8小时前

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菠萝肉的家常做法：

1、准备做菠萝肉的材料：五花肉、菠萝、鸡蛋、淀粉、白砂糖、醋、盐和酱油。

2、五花肉切块，洗净，沥干水分后加入少许盐和酱油拌匀，腌制半小时左右入味。然后扑上淀粉，可以根据喜好加入蛋清液。

3、国内放油加热，然后放入肉块，小火炸至微黄。捞出，然后加大火力，再次把肉放入，炸至金黄色后捞出。

4、重新起锅，加入少量油，然后加入适量白砂糖和醋，用锅铲不停搅拌，小火熬成糖醋汁，再加入少量水和淀粉勾芡。

5、把菠萝切块，在盐水里泡一下。然后和之前炸过的肉一起放入锅中翻炒，让汤汁均匀的包裹住菠萝和肉块。小火翻炒一会儿，汤汁收的差不多就可以出锅啦~也可以根据个人喜好加入红椒和青椒点缀。

6小时前

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