莴笋丝腌制方法

渡余生背影 2个月前已收到4个回答举报

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1、莴笋去叶及皮，切成5厘米长、小指粗的条。

2、莴笋条入盆，加入10克食盐拌匀腌20分钟，控去汁水。

3、小米辣洗净去蒂，晾干表面水分，斜刀切成两段。

4、不锈钢锅上火，倒入清水烧开，加入小米辣、蒜仁、姜片、花椒和食盐，以小火煮出味，加入白醋和味精搅匀，离火晾冷。

5、取一干净小泡菜坛子，装入莴笋条，倒入调好的味汁，加盖密封，泡1天即可食用。

5小时前

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材料

莴笋500克。调料精盐、泡菜的老盐水各适量，泡红辣椒适量。

做法

1、将莴笋去皮洗净，取中间段切成“筷子条”，放入净碗内加精盐拌匀，放入泡菜水中(水要腌没莴笋)，约3小时后捞于盘内。

2、将泡辣椒去蒂去籽，切成“马耳朵”形与莴笋对镶于盘中即可。

3小时前

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1. 把莴笋切成丝。

2. 然后准备好泡椒，泡椒带水200克

3. 把莴笋倒入保鲜盒中，然后倒下泡椒和泡椒。加入鸡粉，白糖，泡至24小时即可

如果口味不要那么重的话可以，少加些泡椒和泡椒水，稍微加点纯净水然后调好味

1小时前

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莴笋削皮切段再切丝，装入碗中，撒入盐，加入白醋，搅拌均匀腌制10分钟，泡椒切丝，大蒜头切丝，肉切丝，挤出莴笋中的水分，起锅烧油，放入大蒜丝炒香，放入肉丝快速翻炒，炒至变色，放入泡椒翻炒，放入莴笋丝快速翻炒均匀，加入生抽、盐再翻炒几分钟即可。

23小时前

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