蟹黄面包做法

喧音落微殇 1个月前已收到2个回答举报

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你需要准备以下材料：清水250克、低筋面粉200克、细砂糖50克、淡奶油50克、干酵母7克、蟹黄50克、盐2克、乳酪50克、鸡蛋液30克。

将淡奶油、细砂糖、盐、干酵母和清水放入搅拌机混合，再加入低筋面粉搅拌均匀。将搅拌均匀的面团分割成3-4份，然后放入擀面容器中，用擀面棒擀成0.5厘米厚的面片，再在面片上涂上蟹黄、乳酪和鸡蛋液，轻轻地把每片面片卷起，放入烤箱中内部温度180度时烤20分钟，就可以享用美味的蟹黄面包啦~

16小时前

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1、准备材料：精面粉500克，猪前夹肉茸100克，蟹黄50克，蟹肉50克，熟猪油、精盐、酱油、绍酒、胡椒粉、葱末、姜块适量。

2、炒锅上火，入油，入葱，姜末煸香。

3、入蟹黄、蟹肉、酒、胡椒粉，煸成蟹油。

4、猪前夹肉茸中加盐、酱油、酒、水拌匀，再加蟹油拌成蟹黄馅。

5、将发酵面团搓条摘剂，包入馅，捏成荸荠鼓、鲫鱼嘴形，蒸熟。

14小时前

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