衢州烤饼怎么和面才酥脆

你的冷漠 4个月前 已收到1个回答 举报

帅逗比 3星

共回答了348个问题采纳率:94.3% 评论

衢州烤饼在当地流传历史悠久,已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼,因为饼要贴烤饼又称烧饼,是浙江衢州传统的地方特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等,做好的饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟。

步骤

1

取面粉50克,小火加油拌匀、熬吃面香味,制成酥面备用

2

将剩余面粉加入水抄匀,醒半个小时

3

把面团揪成2两左右剂子,擀成长剂子在上面抹一层油酥,盐、十三香摊匀

4

把剂子由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯。

5

把圆饼放在烤炉的铁板上烤至两面微黄后,放入烤炉抽屉内,待饼两面焦黄即可出。

13小时前

48
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com