虾蟹肉粥的做法潮汕

抑郁症 2个月前 已收到3个回答 举报
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梦里繁花尽 1星

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主料:

梭子蟹一个

虾仁适量

辅料:

料酒适量 姜适量 葱适量 白胡椒粉适量 盐适量

虾仁蟹粥的做法:

步骤1

适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀，

步骤2

螃蟹洗净去掉蟹腮，将螃蟹切小块，用料酒姜片腌制片刻

步骤3

大虾去虾肠去虾线，洗净加料酒白胡椒粉腌制半小时，

步骤4

锅里放足水，大火烧开，放入浸泡好的米粒，边搅拌边大火煮开，

步骤5

再盖上锅盖，转文火熬煮，盖子和锅沿之间放筷子隔开，防止水溢出来，

步骤6

熬煮期间隔几分钟就搅拌一下，防止糊底，搅拌也能让粥更粘稠，

步骤7

熬煮1小时左右，倒入螃蟹，葱结姜块再煮8分钟，

步骤8

倒入虾仁，煮五分钟，

步骤9

加适量盐调味，撒上葱花即可

21小时前

21

很的餅乾 2星

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主料 ：虾250g、蟹350g、白粥1锅

辅料 ：葱花适量、香菜适量

调料 、盐适量

烹饪步骤 7步

步骤1

虾去虾头，背部开刀取虾线，用料酒，姜丝和盐腌一下；

步骤2

蟹洗净，去掉不能食用的肺等，砍成适量大小；

步骤3

用大米煮白粥一锅备用；

步骤4

先下蟹钳等难熟的下粥中煮开；

步骤5

然后再下蟹肉和虾等再次煮开；

步骤6

食材熟透后加葱花和香菜；

步骤7

加盐调味即成！

19小时前

2

韶光共追游 5星

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食材准备

主料：基围虾20只，梭子蟹2只

配料：青豆，玉米粒，姜泥，料酒，白胡椒粉，盐，油

制作过程

1️：青豆甜玉米粒洗净；梭子蟹和虾都清洗干净。

2️：虾去除虾线，剥壳，虾头留洗净备用；剥好的虾加小半勺盐，一丢丢白胡椒粉和料酒，一勺油腌制10分钟。

3️：梭子蟹剪掉肚子三角的地方，把外壳扒开，去掉蟹腮，蟹嘴和内脏；洗干净后剪成小块。

4️：锅中入油，倒入虾头，慢慢煸出虾油，再倒入水煮开，用这个水煮粥。

5️：粥煮好后加入姜泥、青豆、甜玉米粒煮4分钟；再把蟹块倒入煮熟，再放虾一同煮，可加几滴白酒去去腥

6️：出锅前加入盐和白胡椒粉调味。

16小时前

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