天津熬旱萝卜的做法

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低丅頭親你 3星

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天津熬旱萝卜：

主料；五花肉3两、旱萝卜1个。

红烧旱萝卜的做法步骤；旱萝卜去皮后，切成4大块，擦成丝，旱萝卜比较硬对于刀功和臂力是个考验，我选择简单的擦擦，鲜肉切成小块，感觉肉片和肉丝都没有小肉丁嚼着过瘾呢准备葱，蒜瓣，八角，下锅煸出香味，放小肉丁炒至断生，调料：老抽，生抽，料酒，胡椒粉，鸡精，炒匀，肉炒出香味时，放旱萝卜丝，放一些水，大概烧十分钟，把旱萝卜的哏味烧没，肉味融入萝卜中，两者得到互相滋养，味道中和。最后放一点盐，出锅。

19小时前

28

薆旳徹底 3星

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1、五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。

2、锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉面。

3、大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖1个半小时。

4、放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可。

17小时前

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蜜棕马尾 3星

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家常熬（nao）旱萝卜制作步骤】

1.按照上面的方法把旱萝卜用凉水拔好后，备用。

2.锅中放入适量食用油，放入大料，煸炒出香味，捞出大料，放入旱萝卜，过遍油盛出备用。

3.葱花炝锅，放入肉片翻炒至基本变色时，放入适量料酒，翻炒均匀，加入适量甜面酱翻炒均匀，加入适量酱油，翻炒均匀。

4.放入旱萝卜和泡好煮熟的黄豆，翻炒均匀。

5.倒入一碗热水，咕嘟收汁。

6.最后加一点盐和鸡精，关火，翻炒均匀，出锅。

14小时前

29

日犹长 2星

共回答了74个问题 评论

木耳提前泡发好入水焯。旱萝卜洗干净。

旱萝卜切成滚刀块。炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。

旱萝卜入锅炒。加酱油炒。

加蚝油炒。 加适量水，盖上锅盖烧。 大火烧开锅后，改文火烧，其间适时翻炒。旱萝卜烧至6、7分熟时加白糖翻炒。

木耳入锅翻炒。加盐翻炒，炒均匀即可出锅装盘。

11小时前

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