公螃蟹为什么也有蟹黄

薇笑送沵辶 4个月前 已收到1个回答 举报

你在何处 4星

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公蟹的性腺绝大部分是精巢,它在性成熟期会急剧增大,形成胶状的蟹膏,颜色为白色,不过跟母蟹一样,紧挨着公蟹精巢的位置也有肝胰腺器官,其蒸熟或煮熟后是黄色的,看起来如同蟹黄一样,但口感不同。

21小时前

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