柚子挑选方法

叫地地不应 1个月前已收到2个回答举报

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1.

看形状，有的柚子圆圆的，有的是尖头的，在挑选时应该选择尖头的，而另一头要平稳，可以立住，这样的柚子甜度高更好吃；

2.

看大小，一定要挑个头比较大的柚子，个头越大的柚子成熟度就会越好，吃起来口感也会更好；

3.

看颜色，柚子皮发青发绿的就别买了，这样的柚子还没完全成熟，口感也不好，应该挑选外皮发黄。

1小时前

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挑柚子讲求的是一掂二摸三挤压

首先是掂量。要掌握不倒翁总原则，外形小体重大的柚子含水多，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的

其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好

此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好；还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多

21小时前

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