大虾怎么煮才好吃

清蒸。把大虾刷干净，刷几次就放蒸盘上面，放几片姜一起蒸，蒸十五分钟，然后调一个汁，放酱油，蚝油，香菜，葱花，小米椒，白糖，醋搅拌一下就完成了一份美味的大虾了。

用料

大虾多少不限

娃娃菜适量

油适量

辣椒适量

姜适量

葱适量

蒜适量

花椒适量

香油适量

做法

添水烧开，放辣椒，花椒，姜，葱，蒜，煮一会，下胡萝卜

1.添水烧开，放辣椒，花椒，姜，葱，蒜，煮一会，下胡萝卜

2.放虾

煮着差不多熟了放娃娃菜，盐可以早点放免得虾里没盐

3.煮着差不多熟了放娃娃菜，盐可以早点放免得虾里没盐

4.可以吃啦

水煮白灼，可以保持原汁原味的味道的。味道清甜的，肉质鲜美。你可以冷水下锅焯水然后捞出泡沫，肉变红就可以食用啦。也可以蒸半个小时比较好吃。

食材

1斤虾、葱花、蒜末、姜末

做法

1 虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀

3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

1、浸泡：买来大虾后，先将盆里放上冷水，将大虾完全浸泡在里面，等到三四个小时后再捞出来。

2、滤水：浸泡几个小时后，将虾米用漏勺捞出来，放进淋水盆里，然后一个个将虾背上面的一条黑线抽掉，将大虾须子用剪子剪去，省的在煮的时候相互缠绕。

3、冲洗：将收拾好的大虾放到清水下面不断冲洗，多冲洗几次，将虾身上的沙土清洗干净，然后再放进淋水盆淋水。

4、腌制：将淋好水的大虾放进盆里，在里面放上一些料酒或者白酒，撒上一些盐面，腌制半个小时。

5、煮：将腌制完的虾米放在锅里，锅里填上少许水，注意一定要添加凉水而不是热水，里面再放上一些盐沫，葱块儿等调味料儿，点火开煮。

6、看火候：用大火将虾煮开，然后放小火儿再煮一会儿，等到虾身变弯了，整个身体变成红色之后，就可以捞出来吃了。

1、虾用开水焯一下，肉切成片。青菜，香菜，姜葱蒜等，清洗干净，切好备用。

2、将油倒入锅中烧热，用姜葱蒜爆香。然后把油倒入碗中，等下用。锅中放油入肉片，稍微炒一下，然后放水进去烧开。

3、水烧开后把虾和面条同时放入，面条快熟了的时候放入青菜、十三香、盐、鸡精等调味煮熟，放入碗里的油，撒入葱花，香菜即可出锅。