年糕臭了还能吃

年糕臭了就不能再吃了。年糕是人们日常生活中喜爱的食品，它香甜好吃。但如果发霉变质臭了，就不能食用了原因发霉臭了它就产生毒素，人食用之后会引导食物中毒。所以对年糕臭了就不能吃了，这样才有利于健康，不会引起不良的后果扔掉。

年糕臭了那是绝对不能吃的。年糕是糯米的加工品，加工后再变质，即使是一般霉变，里面会有很多病菌，容易食物中毒严重的会危及生命！ 所以，年糕臭了就不要吃了，还是把年糕扔掉吧。

其实不仅仅是年糕，只要食物出现发臭的变质问题，都不建议吃了。

1、年糕浸泡在水里发臭了是不建议继续吃的，正常的年糕闻起来应该带有一股糯米的香味，让人非常有食欲，要是闻着已经发臭了，那么多半说明年糕已经变质了，这个时候里面会滋生曲霉菌和米酵菌酸，这两种菌的毒性比较强，继续食用会造成人体中毒，严重更会危及生命。

2、年糕之所以放到水中发臭，很有可能是保存时间过长的缘故，年糕保存时间往往并不长，放到水里最多能保存3-5天左右的时间，要是保存时间过久的话，会滋生大量细菌从而变质发臭。

发臭证明年糕已经变质了，变质的食物不能再食用了，对身体有害。把年糕浸泡在清水里是一个好办法。因为放到水里可与空气隔断，防止氧化，而且可以保持年糕的湿润度，使其不会发干以及霉变等。但是，浸泡在清水里的年糕注意：水要盖过年糕，每天清洗，水也要天天更换，室温更是要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，这样才能保存更长的时间。

如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，甚至已经出现酸味，就不要再吃了。