豆角烧土豆的家常做法

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土豆烧豆角

原料：土豆、豆角、葱、生抽、老抽、十三香、油、盐、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、豆角洗净，掐去两头撕掉筋，掰成小节。

第2步、土豆洗净去皮，切成和豆角形状差不多的粗条。

第3步、葱切段，姜切片，蒜切碎。

第4步、锅烧热油，放入葱姜蒜爆香。

第5步、倒入土豆和豆角翻炒。

第6步、加入生抽，老抽，十三香和盐，翻炒均匀。

第7步、加入一碗水。

第8步、盖上盖子焖煮至汤汁收干，用筷子能轻松把土豆夹断就熟了。（如果没熟可以再加水煮，续水之后要重新调整味道）

第9步、土豆烧豆角完成。

3小时前

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步骤1

备好食材，豆角去筋泡水洗净，土豆去皮洗净，猪肉解冻

步骤2

猪肉切粗条

步骤3

豆角切段，土豆切比豆角粗的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花，姜切末

步骤4

锅内加植物油，温热的时候放入猪肉中小火煸黄、煸出油，放入姜末和料酒去腥

步骤5

加葱花爆香，放酱油提色

步骤6

倒入豆角和土豆

步骤7

大火煸炒至豆角变深绿

步骤8

倒入刚要没过食材大碗清水，盖上盖子大火烧开，中火咕嘟

步骤9

中途要翻面，收到汤汁少许，加入盐提味

步骤10

加入蒜末翻炒均匀即可出锅

1小时前

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