茉莉清 4星
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新鲜海蜇可以冷冻保存。但是冷冻的海蜇在解冻后会严重脱水，失水率超过50%，因此就失去了脆度，口感大打折扣，所以尽量不要把海蜇放入冰箱冷冻室，可以采用其他方法来保鲜。
新鲜海蜇的保存方法：
1、先将盐和明矾用温开水溶化，待水凉后倒入备用坛子，再把海蜇放进去，完全浸入后密封盖子即可。
2、不要让海蜇沾上淡水或污物，用盐将海蜇一层一层地包起来，存放在坛子里，最上面一层多放些盐，将坛子密封好。
3、如果是短时间的保存，可以将海蜇浸入浓度为20%-25%的盐水中保存。
6小时前
回答问题
新鲜海蜇头冷冻需要加水吗
辅助的情
新鲜野生海哲头怎么保存
艹丿海贼
海蜇保存方法是冷冻好还是保鲜好
猫耳狐尾
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