虾米炖白菜如何炖白汤

主料： 白菜200克

辅料： 虾米30克 香菇（鲜）15克

调料: 料酒5克 大葱5克 姜5克 盐6克 味精3克 香油10克

做法步骤

'1.将白菜洗净，切成3厘米长的段，再顺长切成略粗的丝。冬菇水发洗净，切成与白菜相同的丝。海米用温水泡至回软；葱姜洗净切丝备用。

2.将鲜汤入锅置火上，放入白菜丝、冬菇丝及海米，烧开撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精及葱姜丝，烧开后出锅倒入汤碗内，淋入香油即成。

主料

白菜500g，粉丝根据个人口味添加，火腿少许

辅料

海米少许，盐少许，葱一小段，鸡精少许，清水适量

做法步骤：

1. 食材准备好

2. 白菜，只要叶，不要菜帮。粉丝，热水泡发。火腿，切片葱花少许

3. 将一枚鸡蛋，煎至9成熟。让后炒制葱花后滤出油。

4. 炒制葱花

5. 白菜加水，煮至半熟

6. 加入火腿，鸡蛋，葱花，盐，鸡精，粉丝。煮熟，出锅

7. 装盆

用料、白菜 一颗、虾米 随意、猪油 两勺葱/蒜/洋葱 随意、干贝 、

步骤 1、白菜剁一剁，我一般把白菜梗剁细一点，叶子宽一些。

步骤 2、热锅，放一勺猪油融化 啊～香香的猪油～ 没有猪油？那就放花生油咯，味道没猪油好是肯定的。 不要说什么健康不健康的，东西好吃才开心，开心才是最大的健康

步骤 3、油烧热以后放 葱/洋葱/蒜 爆香，家里有啥就放啥，随意。 这里我还放了碾碎的干贝，有空就提前泡发一下，不泡发问题也不大，一会儿炖白菜的时候会被炖开的

步骤 4、把剁好的白菜放进锅里，先放白菜梗再放叶子。顶上再放一勺猪油。

材料

白菜心200克，虾米50克，水发香菇5个，火腿50克，上汤、鸡油、精盐、味精各适量。

做法

1、将白菜心切成长条，用沸水稍烫，捞出沥干水分。香菇择洗干净，挤干水分，一切两半。

2、虾米洗净，用温水泡好。火腿切成长条。

3、锅内加入上汤，投入火腿、香菇、虾米、白菜心，调入精盐，汤烧开后撇去浮沫，待白菜软烂后调入味精，淋入鸡油，盛入汤碗即可。

主料：葱花适量，大白菜半颗，白面适量，虾米碗，大油适量，姜末适量

辅料：盐半勺，鸡精半勺

做法：1.准备好所需食材，葱洗净切花，姜切末，白菜切丝，虾米开水泡住。

2.起锅，放入大油，多放点，小火炒白面，勤搅拌，别炒胡。

3.接着放入葱花蒜末，倒入开水。

4.放虾米和白菜，开大火熬，水开转中小火熬制30至40分钟即可。

5.出锅前根据个人口味放盐，鸡精调味。

炖虾米白菜汤的做法比较简单，可以按照以下步骤进行：
所需材料：

鸡汤或清水 1000ml

白菜 1/2颗

虾米 适量

姜片 3片

葱段 适量

盐 适量

步骤：

1.将白菜切成小块备用。

2.热锅凉油，将姜片、葱段和虾米放入翻炒几下，加入1000ml 的清水或鸡汤（如果喜欢浓一些的汤可以多加一些水）。

3.水开后倒入白菜块，转小火焖煮15分钟左右，等到白菜变软烂。

4.加盐调味即可。

建议在炖制虾米白菜汤时，注意火候掌握，避免时间过长或过短。另外，如果使用的是鸡汤，口感会更好，但也可以用清水代替。同时，在个人口味方面，可以根据自己的喜好进行调整。

1、先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘米的段。

2、将油锅烧热，放入白菜炒至半熟，再将发好的虾米、食盐、味精放入，稍加清水，盖上锅盖烧透即可。

想要炖白汤，可放一个煎蛋盖盖子大火，即可汤汁变白