花菇炒肉片怎么做好吃

兲湸苡后 3个月前已收到3个回答举报

共回答了117个问题采纳率：96.3% 评论

一、工具/原料

新鲜花菇 (200克)，猪肉 (150克)，青红辣椒 (2个)，油适量，盐 5克，生抽 5克，姜 2克

二、方法步骤

1、主料：新鲜花菇、瘦肉辅料：植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精

2、新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片猪肉切丝

3、青辣椒洗净切些段，姜切末

4、用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀

5、热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色铲出

6、再次热锅凉油，油温7成下姜末、青辣椒翻炒出香味

7、加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀

8、加肉丝，加生抽翻炒均匀，加鸡精，翻炒均匀即可

11小时前

共回答了161个问题评论

1、花菇非常吸水，用温水泡12小时，泡的时候拿盘子压住，使其完全浸入水中。花菇吸水以后会变得非常柔软，弹性十足。

2、花菇切片，切厚实一点。切太薄就无法体会花菇的顺滑弹力。

3、五花肉切片，蒜切片，姜切丝。

4、热油，加入肉翻炒。炒一会肉八分熟放入蒜、姜。翻炒一会。然后加入花菇翻炒，加少量水，花菇泡过以后含很多水不需要太多。炒五分钟，加盐出锅。

5、完成开吃。

9小时前

共回答了24个问题评论

小花菇炒肉片的做法第一步：准备小花菇和瘦肉，调料有油，盐，生抽，姜末，葱和生粉。

第二步：将瘦肉清洗切片，放入生粉中，拌入少量油，腌制五分钟。

第三步：之后小花菇用温水浸泡半个小时，切片，姜葱切段。

第四步：炒锅倒入油后加热，之后用小花菇和姜葱放入翻炒，均匀翻炒后加盐炒匀捞出。

第五步：锅中再加少许油，滑炒肉片，等到肉片完全变色后放入小花菇一起翻炒即可。

6小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐