如何选择生日蛋糕 应该考虑哪些方面

我是做蛋糕的，我个人喜欢简单，原味的水果蛋糕。送朋友也喜欢简单单色的。我家的会员我也会提醒少吃色素过重的蛋糕。

动物奶油、水果新鲜、造型好看！

#新星计划#

看对方喜欢什么风格，喜欢什么口味

我选择生日蛋糕，会注意这几个方面

1.第一个肯定是奶油，大家知道现在都是动物奶油了，我以前会觉得都差不多，但是吃过动物奶油的之后，真的口感很细腻，而且我不怎么爱吃很甜的蛋糕，会让人觉得腻，动物奶油会满足我这个要求

2.我喜欢蛋糕里有许多水果，因为这样搭配起来会口感很清爽的，也是满足我要求不是很腻的需求，所以我一般都会定水果蛋糕，至少蛋糕夹层有水果

3.造型美丽的造型，会让人更有胃口的，而且也会满足到寿星，美丽的造型会为生日添彩的，这就是我选择蛋糕的要求，不知道大家是不是一样呢，欢迎大家分享评论啊

选择蛋糕首先看用什么奶油，一般比较好的动物性奶油蓝风车，或者日本明治淡奶油，是市场上比较好的，再一个就是蛋糕胚也非常重要，好吃的蛋糕胚再加蛋糕里面水果的夹层，这样一个完美的蛋糕就呈现了

我们经常碰到有亲戚朋友过生日的时候需要买生日蛋糕，对于蛋糕的选择，除了外观上的差异，我们还要考虑口味的不同。

如果是儿童过生日，我们可以选择卡通图案的蛋糕，口味适合选水果或巧克力口味的，小孩子过生日一般我会请许多人去庆祝，所以建议尺寸选择大一点的蛋糕，十二寸的就很合适，孩子都喜欢又好看又好玩的蛋糕。而且现在非常流行立体图案蛋糕，蛋糕设计的时候可以写上生日快乐等祝福语，再放上用糖捏成的玩偶在蛋糕上是不错的选择。

如果过生日的是年轻人，选择蛋糕可以选择款式新颖的，最近几年特别流行双层蛋糕和翻糖蛋糕，造型和口感都不错，花样也多。

如果是给老人国寿，选择蛋糕一般以红色系为主，搭配寿桃模型放蛋糕上，过寿的蛋糕一般要做四层以上，代表老人长寿的意思，蜡烛要多买一些，插上蜡烛会特别有感觉。老人过寿蛋糕一般就选保守一点点经典款式就行，老人少吃巧克力，可以选择水果蛋糕。

首先先看年龄是大寿还是小生日是情人或其他好对号入选形状，再看多少人吃蛋糕好定大小尺寸。最后尽量不选色泽靓丽的因都是添加色素吃多对身体不好。

蛋糕主要是蛋糕胚和奶油来做成的，蛋糕胚的话，一般所有的蛋糕店基本上都是一样的，只不过有的蛋糕店的蛋糕胚好一点的话，是提前一天做的，但是有的话，就会放很久，有可能会冷冻上一个礼拜也是有的，这个你可能就自己，没办法辨别了，就吃的时候，可能口感会稍微有所不同。最主要的就是奶油了，奶油是分为植物奶油，动植物混合奶油，还有就是动物奶油。植物奶油的话就是一种氢化植物油人工合成的奶油，这个吃了对身体特别不好，里面基本都是添加剂，植物奶油看起来特别白，然后闻起来有一股添加的那种香精的香味儿。动物奶油的话，就是从牛奶里面提炼的出来的，颜色呈现一种奶白色不是特别白，闻起来也是没有任何的气味。动植物混合奶油的话，从字面意思应该就能知道它是植物奶油里面加了一些动物奶油。选蛋糕的时候，最好就是选择动物奶油，进口的动物奶油最好。还有蛋糕的话，不要选择那种颜色特别艳丽的那种，因为那些添加的都是色素，吃了对身体也不好。