酸梅酱怎样做才不苦

美人醉 3年前已收到2个回答举报

灌木丛林 3星

共回答了336个问题采纳率：97.3% 评论

1、将青梅反复淘洗干净，在容器里加入适量水和食盐搅拌均匀，然后将青梅放进去浸泡4-5小时，即可减少青梅的苦涩。

2、青梅比较苦涩，可以用白酒浸泡，再加一些白糖或冰糖。

3、或者将青梅洗净之后晾干，装进透明玻璃瓶中，再加入食盐放置到向阳通风处晾晒，制成酸梅。

3小时前

39

花心大萝卜 3星

共回答了383个问题评论

　　选取孰透一些,带少少黄色的青梅，清冼于净，用盐水泡二小时，凉干再用　　酸梅酱配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。酸梅汤自制酸梅汤，最简便的方法是到食品店买些酸梅粉或酸梅汁，饮用时，在一杯冷开水中加入1——2匙酸梅粉或酸梅汁搅匀，就成为一杯可口的酸梅汤了。如果有条件的话，也可以自己来烧制酸梅汁。烧制的方法如下：乌梅（在中药店能买到）100克，赤砂糖600克，糖桂花25克（如果买不到，也可不用），清水1500克，先把乌梅冲洗一下，放入盛有清水的锅内煮沸，然后加进赤砂糖、糖桂花，再烧开即可，待凉后用纱布过滤，除去乌梅及桂花渣，冷却后就可以冲饮了。绿豆酸梅茶材料绿豆………80克酸梅………25克调味料白糖………适量做法 1.将绿豆洗干净，放入锅中，加入酸梅。 2.加入适量清水一起煎煮成汁，再放入适量白糖混合即可饮用。

1小时前

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