腌制白萝卜片做法

1.准备好食材，将白萝卜洗净，切头去尾，不用去皮，切成均匀的薄片。准备一个干净无油无水的盆，将切好的白萝卜放入盆中，加2勺盐、1勺白糖搅拌均匀腌制30分钟。

2.姜蒜切片，小米椒切小段。

3.调料汁：碗里➕120克生抽➕60克香醋➕50克白糖➕80克凉开水搅匀后加入50克蒜片➕30克姜片➕40克小米椒。

4.腌好的白萝卜用清水冲洗几遍，攥干水分后，倒入调好的料汁，一定要没过白萝卜，盖好盖子放冰箱冷藏3小时以后就可以食用啦！

1/5 白萝卜洗净后刨皮切片，放进保鲜盒中。

2/5 准备好所有配料。

3/5 将“小米辣”里的泡椒用剪子剪碎。

4/5 将所有配料倒入保鲜盒中和白萝卜拌匀，盖上盖子腌制2～4个小时。

5/5 腌制好后装盘。

步骤 1

   清洗干净白萝卜，去头去尾，切成片状，也可切成条。

步骤 2

    将切好的白萝卜放入盆里，加入白糖、盐进行腌制，均匀拌下，腌制30分钟左右，用纱布或者棉布将萝卜片包裹挤出水分，将多出的水倒掉。

步骤 3

     准备配料（根据个人口味看着放）：蒜瓣切片，大葱切丝，干辣椒切丝（最好用新鲜的小米椒/青椒搭配），放入盆里，倒入老抽/酱油/蚝油/（自己看着放的）白醋，搅拌均匀，放入花椒，倒入热油，搅拌下，就可放入干净的罐子或者瓶里。

腌白萝卜片

【准备食材】：白萝卜、小米辣、白糖、食盐、

【制作步骤】：

第一步：白萝卜洗净去皮切薄片；小米辣洗净切成圈备

第二步：加入两勺食盐抓匀，静置一边让白萝卜片腌制出水，然后将水倒掉。将白萝卜片挤干水分放入盆中（经过腌制脱水后的萝卜既能减少萝卜本身的辛辣味，还可以让萝卜的口感更加爽脆）。

第三步：倒入米醋，以没过白萝卜片为宜

第四步：加入3勺白糖，小米辣拌匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2个小时就可以食用了。

腌制入味的白萝卜就可以装盘上桌享用了，一口一个嘎嘣脆，酸辣开胃特别下饭。

做法步骤

1. 新鲜的白萝卜半颗洗净。切片

2. 放盐腌制半小时左右然后把腌出来的水倒掉。 老抽盐白糖白醋倒碗里加水搅拌均匀。放萝卜搅拌即可