鱼第苏醒 2星
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葡萄糖和果糖一般条件下不会反应，葡萄糖是还原糖，果糖没有还原氧化作用，所以他们加在一起也还是葡萄糖和果糖。
理论上，葡萄糖和果糖要形成蔗糖，其过程是一个“羟醛缩合”过程，其中葡萄糖是还原性糖（有醛基），而果糖不是还原性糖（只有羟基），所以应该是葡萄糖上的醛基脱去h，果糖上的羟基脱去。
11小时前
回答问题
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