腊鱼炖干萝卜怎么做

尛乖佷耐伱 3个月前已收到2个回答举报

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1、食材：腊鱼1条、萝卜200g、生抽1汤匙、料酒1汤匙、菜油30毫升、醋1勺、猪油1勺、老抽1勺、大葱2根、姜1块、青蒜2根、香菜2根。

2、腊鱼用凉水泡软洗净，再剁成小块。

3、萝卜清洗，再切成厚片。

4、准备好葱段、姜片和红辣椒段。

5、锅中放入菜油，放入腊鱼块煎至微焦。

6、放入葱段和姜片，炒出香味。

7、放入热水，再放入一勺猪油大火烧开。

8、放入老抽、生抽和料酒炖15分钟。

9、放入萝卜片，继续煮5分钟。

10、煮到萝卜软烂即可。

11、最后，撒上蒜花和香菜碎。

12、出锅装盘，就可以上桌开吃了

18小时前

共回答了16个问题评论

1、腊鱼先用热水浸泡半个小时；

2、萝卜切片；

3、芹菜、香葱切粒；

4、锅里加水6碗，放入腊鱼和姜片，加盖滚上十分钟；

5、十分钟后汤变白后下入萝卜片煲至萝卜变软；

6、撒入芹菜粒和葱粒，稍滚后这个汤味清甜的腊鱼汤就完成了~~

16小时前

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