可笑情话 2星
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用料
用料: 两个鸡蛋,蛋黄蛋白分离 白醋几滴或者柠檬汁替代 白砂糖20克或者棉糖 低筋面粉60克 食用油20克 牛奶20克,或者更多 马芬杯
马芬杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
两个蛋黄+食用油+牛奶+低筋面粉,搅拌均匀,或许很粘稠用牛奶来找粘稠度,和成粘稠的液体
步骤 2
打发两颗蛋清,加入几滴白醋,分三次打发,糖分三次加入,打蛋器先由大的档调至小的档。打发的蛋清在容器内倒扣不下来为止。
步骤 3
蛋清分三次和之前的蛋黄溶液搅拌,翻着拌或者切着拌,千万不要像和饺子馅似的搅拌,那样的蛋糕不会松软可口。添加你喜欢的口味材料。
步骤 4
倒入模具,装入纸杯时,八分高即可。 烤箱上下150度,预热10分钟,烤25分钟。
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