黑黑黑戒指 1星
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步骤一：冷冻的开背鱼解冻后用清水冲洗干净，切成大块。
步骤二：葱切段，姜切片，准备好剥皮的蒜瓣。
步骤三；锅中放油烧热，下鱼块煎至两面变色后盛出。
步骤四：锅中重新放油，下葱姜蒜辣椒段爆香后，加一勺豆瓣酱翻炒。
步骤五：炒出香味后，下入煎好的鱼块，添清水没过鱼，同时加入花椒、大料、料酒、老抽、白糖，大火煮开。
步骤六：转中小火炖20分钟左右至鱼肉完全成熟，汤汁收干，撒上葱花。
8小时前
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