青菜包子馅怎么做好吃

情到深處 3个月前 已收到3个回答 举报
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讓涐垨護厼 2星

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青菜要事先烫过，不过烫的时间不要太久，速度要快，烫一下变软迅速捞出并且立即过冷水

包子蒸的时间不要太长，因为我们做的是青菜包，包子个头也不大，蒸过久，青菜颜色容易发黄影响口感

素包子加点海米可以增加鲜味，不喜欢的省略即可，不过麻油不可少，而且要略多放点，这样口感才好

青菜馅的包子一次不要做太多，吃多少就包多少，最好是当天吃完，而不要留到第二天再吃。因为绿叶菜放久了容易产生亚硝酸盐，对身体健康不好

14小时前

50

豆蔻嫔婷 4星

共回答了4个问题 评论

1. 青菜包子馅可以做得很好吃。
2. 因为青菜包子馅的制作需要注意以下几点：首先，选用新鲜的青菜，切碎后用盐腌制，挤出多余的水分；其次，加入适量的姜蒜末和调味料，如酱油、盐、胡椒粉等，提升口感；最后，加入适量的肉馅，增加馅料的丰富度。
3. 如果想要更好吃的青菜包子馅，可以尝试加入一些豆腐干碎末或者香菇末，增加口感层次。
同时，也可以根据个人口味调整调味料的用量，让馅料更加符合自己的口味。

12小时前

43

七罪贪婪 1星

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内馅的做法：

1.将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后用凉水冲洗过凉。PS：焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色。青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，烫得太熟过熟会影响口感。

2.将焯过的青菜切末，并挤干水分。PS：青菜的水分不要挤的过干，那样也会影响口感！3,香菇洗净后也切成末，香菇不必焯水了，将青菜末与香菇末混合，加入盐，糖，油，香油，胡椒粉拌匀成馅备用。PS：调料不必着急放入，包前再去给馅料调味，因为过早加了盐会使馅料出水。

9小时前

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