酱蟹子做法

安静忘记 3个月前 已收到3个回答 举报
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没了气性 1星

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材料：螃蟹2只、面粉150克、毛豆80克、生抽1勺、油适量、葱2根、姜6克、蒜10克、胡椒粉适量、白砂糖1勺、食用盐少许。

做法步骤：

1、把准备的螃蟹解冻。

2、然后把螃蟹一分为二，对半切，放一旁备用。

3、面粉加凉开水和成面糊。

4、锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜爆香。

5、锅内放入水、螃蟹、毛豆、面糊、生抽、盐、糖，用勺子拌匀。

6、拌匀后盛出，撒上胡椒粉，这样就完成了

2小时前

42

花颠酒 2星

共回答了29个问题 评论

材料

六月鲜酱油一瓶，2~3两的活蟹N只，姜一大块拍碎，盐，料酒

做法

1，先将活蟹养在清水中，让其吐尽泥沙

2，酱蟹壳嘻唰干净，准备一个密封容器

3，所有材料除了料酒以外全部倒入容器中，将活蟹闷进去。

4，一周以后即可食用。在吃之前，搬上料酒浸上一会儿味道更好

1小时前

9

帷幕下 3星

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用料：

梭子蟹 4只

浓口酱油250ml（钠含量7000左右/100ml）

昆布酱油250ml （钠含量3000多/100ml）

味淋 250ml

冰糖 5颗

水 1L

洋葱 半个切块

蒜 5粒

姜片 6片（可以适当多一点）

裙带 一小把（有海带可以下海带，不下裙带）

秋月梨 半个（切块）

香叶 一片

干辣椒 3个

黑胡椒 若干

小米辣 4根

柠檬 5片

芝麻 若干

步骤：1.将除小米辣、柠檬、芝麻、螃蟹以外的食材放入锅中大火烧开，盖锅盖滚10分钟以后去裙带/海带，之后在滚20分钟，确保食材全部软烂。

2.用纱布滤汁并放凉，将螃蟹刷干净，挤出脐的脏东西，然后剪掉。将螃蟹放入腌汁中，加小米辣，柠檬和芝麻，记住放入螃蟹时背部朝上，以防止螃蟹黄流出。

3.入冰箱冷藏，第二天，把腌汁倒入锅中烧开，再放凉倒回继续腌蟹

22小时前

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