驴掌柜家常做法

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食材：驴骨头200g、香葱2棵、生姜1块、驴剔骨肉300g、香油2小匙、精盐1小匙、胡椒粉2小匙、味精0.5小匙。

步骤:

1、驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末。　

2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片。

3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

18小时前

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工具/原料

新鲜驴腿肉 (一条)

葱一颗

姜一块

花椒适量

大料适量

桂皮适量

香叶适量

辣椒适量

白萝卜块一根

五年花雕一杯

水适量

方法/步骤

1/6分步阅读

驴腿肉剔骨取肉切大块，用盐略腌制

2/6

配料准备

3/6

驴腿肉（骨头一起）和配料，调料一起入锅，加水焖

4/6

大火烧开小火炖两小时后（高压锅30分钟）

5/6

停火捞出

6/6

上桌享用，看着是不是很美味，赶紧自己动起手来吧！

16小时前

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