煎虾仁的家常做法

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煎虾仁家常做法：

食材用料：虾500克，葱姜适量，料酒适量，一点盐，一勺蚝油，半勺胡椒粉，鸡蛋2-3个，油适量，椒盐适量，玉米淀粉150克

1、活海白虾剥出虾仁，去虾线，用葱姜，料酒，一点盐，一勺蚝油，半勺胡椒粉腌制十分钟左右，然后搅拌均匀。

2、取150克玉米淀粉，放在碗中，打入两三个鸡蛋，少许盐搅拌均匀。

3、虾仁放在蛋糊中。

4、油温五成，用筷子放进去，有小泡，逐一放入虾仁，炸四分钟捞出控油。

5、油温升高至七成，复炸三分钟。

6、出锅，撒上椒盐，完成。

15小时前

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虾仁下入锅中焯水,变色捞出,调制一个鸡蛋液,加料酒,盐,胡椒粉,淀粉,搅拌均匀,将虾仁裹满调制好的鸡蛋液,逐个下入煎锅中,两面煎至焦黄,即可食用。

13小时前

40

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原料：虾仁、鸡蛋、面粉、葱、蒜、花椒、藤椒、红辣椒、油、盐、豆瓣酱、酱油、糖。

做法步骤：

第1步、虾仁处理干净备用。

第2步、磕入一个鸡蛋拌匀。

第3步、加入适量面粉和盐抓匀腌制一会。

第4步、平底锅入油烧热，放入虾仁小火慢煎。

第5步、依次煎好备用。

第6步、葱蒜改刀，花椒，藤椒，红辣椒备用。

第7步、平底锅另入油烧热倒入配料翻炒，加入一勺豆瓣酱炒香。

第8步、放入煎好的虾仁炒匀。

第9步、加糖和酱油提味。

第10步、炒入味即可出锅。

11小时前

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