海鲜上面的蒜蓉做法

男孩的旧梦 1个月前 已收到2个回答 举报
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蒜蓉可以广泛应用于海鲜之上,例如蒸虾、蒸鱼、清蒸扇贝等等。以下是一个简单的蒜蓉做法:

1. 选用新鲜的虾,去掉虾线,清洗干净。

2. 用厨房纸擦干虾表面的水分,加入蒜末、盐和胡椒粉,拌匀腌制10分钟。

3. 将蒸鱼盘放入蒸锅中,烧开水,将腌制好的虾放入蒸10分钟。

4. 在蒸虾的同时,将另一张蒸鱼盘内的蒜末换成豆瓣酱,炒匀后倒入蒸鱼盘内的汤汁中,再加入葱花和香菜点缀即可。

这道蒜蓉虾的菜肴,不仅鲜美可口,而且蒜蓉的香气扑鼻,让每一根筷子都在虾肉和汤汁中游走。

17小时前

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无处怀旧 1星

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做法：

1/9小米辣椒剁碎

2/9蒜头剁成蒜蓉

3/9瑶柱和虾米提前用温水泡10分钟，然后剁碎

4/9将瑶柱和虾米放入锅里，加半碗水，小火煮15-20分钟

5/9瑶柱和虾米煮干水分后，一边倒花生油一边炒

6/9炒5分钟左右，水分全部炒干，炒成金黄色

7/9将蒜蓉、辣椒、酱油、盐、鸡精倒入一起小火熬煮

8/9小火熬煮时要不停的搅拌，以免煮焦，熬煮15分钟就可以了。

15小时前

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