干笋炒肉炒粉干家常做法

蕜傷結梮 1个月前已收到2个回答举报

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材料

干笋，肉丝，粉干

做法

步骤1：干笋泡发后切段。

步骤2：猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

步骤3：锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入干笋段煸炒；

步骤4：翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝，粉干和适量的清水，中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。

7小时前

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用料

笋干适量

猪肉 200g

蒜头一个

葱适量

红椒适量

油适量

盐味精适量

生粉适量

酱油适量

做法步骤

1、笋干泡水，最少泡一个半小时左右

2、泡好的笋干捞起切成大小适中的片

3、猪肉切片

4、肉加入蒜头酱油和生粉腌制

5、拌匀放置二十分钟

6、切红椒，拍扁蒜头

7、锅里下油热开爆香红椒和蒜头

8、倒入笋片翻炒一会儿，放入适量水大火翻炒

9、把肉片放入锅里一起翻炒

10、炒至肉片变色加入适量盐味精继续翻炒

11、继续翻炒均匀至收汁就可以了

12、装盘

5小时前

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