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准备食材：鸡肉300g，鸡精,盐,花椒,糖各10克,油,姜,酱油,葱各20g。葱姜切片,锅中加水放入葱,姜,花椒糖,酱油,盐,鸡精。将鸡煮熟后捞岀。锅底放锡纸撒入白糖白糖冒烟后放入笼屉,放入鸡,熏5分钟即可。
熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴,属于鲁菜,川菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡,即一整只鸡。熏鸡与烤鸡不同。
21小时前
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