大杯威士忌 5星
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牛排不解冻不能直接煎。
牛排不解冻的话没有新鲜的牛排好，如果不解冻它，在制作牛排时可能会把外面烤焦，里面则会烤不熟。
而且刚解冻或从冰箱里拿出来的牛排里面只有3-4℃。一定要先把肉放30分钟，这样肉的内外都达到20℃左右的室温，牛排可以很快煮熟，不要失去太多的汁液，肉里面就不会煮熟
15小时前
回答问题
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