莂凊洂洧凊 3星
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可以
做法
1.首先在西红柿的顶部切十字刀口,切好以后,将西红柿放在大碗中,倒入热水。韭菜先吃去根部,然后再切成韭菜碎丁,装入大碗中。再把韭菜碗里面放入适量的食盐,用手将韭菜碎丁挤出水分。
2.接着我们再倒入适量的面粉在韭菜碗里面,少量多次地倒入,搅拌均匀成为面絮,然后再将它下手揉合成面团。
3.在案板上撒上干面粉,将面团整理,揉圆后对半切开,再将面剂搓成长条,切成大小均匀的小面剂。接着在碗中倒入适量的食用油,把所有的面积都放在油里面滚一遍,让筷子翻动它们,使它们均匀地沾上食用油。
4.将烫好的西红柿撕去外皮,去除根蒂以后切成丁,锅中倒入食用油,下入葱花炒香。再倒入西红柿丁翻炒,炒到西红柿变软以后,加入食盐翻炒均匀,再加入适量的清水,盖上盖烧开。
5.接着将面积整理一下,拉长成宽面条状,水开以后,迅速地把面调下,入锅中。
6.接着再加入生抽,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀,然后再淋入鸡蛋液,搅拌均匀,鸡蛋液煮熟以后即可关火出锅装盘食用
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