粉条烧鸡的做法王刚

主料：鸡腿300g、芋头200g、粉条100g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、辣皮子适量、酱油适量、白糖适量、青椒适量、八角适量、花椒适量、蒜适量、姜适量

1、很大的一颗芋头。

2、很大的一个鸡腿。

3、芋头去皮切块。

4、鸡腿切大小均等的块。

5、切好所需配菜。

6、锅内油放入白糖烧出焦糖色，放入鸡腿肉翻炒。

7、将鸡腿本身的水分炒干，放入八角、花椒、辣皮子、生姜、大葱和蒜片。

8、倒入芋头块。

9、放入粉条。

10、兑入适量的温开水炖制。

11、最后调入盐、青椒、蒜碎、胡萝卜丝即可。

12、成品。

一、食材：

主料

笨鸡 (半只) 粉条 (200g)

调料

葱 (15g) 姜 (10g) 八角 (3g) 桂皮 (1g) 酱油 (10ml) 美极鲜 (15ml) 白砂糖 (5g) 盐 (适量) 清水 (适量) 花生油 (30ml)

二、步骤：

1笨鸡斩块洗净备用。

2粉条用温水泡软。

3热锅下油，放入八角和桂皮小火煸香。

4放入鸡块。

5翻炒出香味。

6再加入葱段和姜片。

7翻炒出香味。

8再加酱油翻炒出香味。

9再加入白砂糖和美极鲜，盐，清水炒匀大火烧开。

10盖盖转小火炖1个小时。

11再放入泡好的粉条炒匀。

12盖盖再炖15分钟关火盛盘即可。

主料5人份

粉条300克

乌骨鸡四分之一只

辅料

大葱4根

醋3勺小米椒20颗 蒜6颗姜8片 芹菜4根老酱2勺 精盐2勺四川老泡菜100克 干辣椒10颗

步骤1

用热水跑粉条

步骤2

焯水备用

步骤3

全部切切切(づ｡◕‿◕｡)づ

步骤4

把配料姜蒜干辣椒放下去炒香，然后放鸡肉…大葱稍后在放。因为忘了拍照了…直接就放炒鸡肉

步骤5

鸡肉把水炒干，就放老酱…炒香，不要生锅了

步骤6

加两小碗水哈，加水主要看你要加多少粉条。多点也可以

步骤7

煮开就把大葱放下去，煮一下哈

步骤8

加小米辣了，如果不想吃太辣，就不用放了

步骤9

因为粉条泡过所以不用煮太久哈…时间把我不准可以尝尝哈

步骤10

放芹菜后在煮半分钟，买放三勺醋

步骤11

家乡的粉条好吃

粉条烧鸡成品图space

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烹饪技巧

香辣有味，粉条放点醋比较有味哈