虾怎样烧好吃

1· 虾洗净，挑虾线，晾干，备用

2· 大火将油烧热，放入姜片或丝，放入虾，煸出虾油，放料酒，接着煸出香味

3· 放生抽、放白糖，根据口味可以适量放盐，我一般不放，适量加一点水，不要太多，3/1碗就行。

4· 收汁，装盘

1、先将虾清洗干净，剪去虾须，然后把虾线挑出，尾部的虾线可能有点残留，必要时需要手动挤出。

2、把姜切丝，葱切段，准备一勺生抽，少许盐。

3、锅里下入2勺食用油烧热，倒入虾和姜丝，将虾炒至变色。

4、加入少量盐和一勺生抽，翻炒均匀。因为虾本身是挺鲜的，不需要加太多盐来炒。

5、加入半碗水，还好焖煮1分钟让虾入味。

6、下入葱段翻炒均匀就可以铲出了。

1、食材：虾、葱、姜、蒜、花生油、酱油、白糖、醋、盐。

2、将冻虾化开，剪掉虾头、虾尾和里面的脏线，然后清洗干净。

3、用一个小碗兑汁，放入酱油、白糖、醋、盐。再将葱姜蒜切碎。

4、锅中放入花生油，烧热，放入葱姜蒜炝香。

5、将虾放入锅中，用铲子炒匀，炒成红色，香味就出来了。

6、将兑好的汁快速倒进锅中，用铲子翻炒均匀，使汤汁进到虾里面。

7、再加入适量的清水，没过表面的虾。

8、大火改成中火，开始加盖焖煮，然后掀开锅盖，继续煮，等锅中的汤汁所剩不多时，虾也入味了，就可以出锅了。

1.虾洗净，剔除虾线和杂物备用；

2.锅内烧油，五成热放入葱姜蒜花椒几粒，稍许，放入虾，煎至一面变色略有金黄后，翻面煎一下；

3.两面都煎好后放入番茄酱和生抽，入味几分钟即可。

油爆大虾最好吃，用料：虾仁500g、盐5g、料酒8g、生抽15g、糖10g、白胡椒粉8g。

做法：

1、将虾仁开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

2、将咸蛋黄压碎，切葱花儿。我的咸蛋黄用的真空包装那种，或者煮熟的咸鸭蛋，只取蛋黄都可以。

3、腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀。

4、油温五六成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟。

5、捞出沥净余油，备用。

6、热锅热油，爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下。如果蛋黄太干，可再加少许油，不要加水。

7、倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可。