蟹味菇的储存方法

怪兽放炮 3个月前已收到2个回答举报

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1.

冰箱冷藏：蟹味菇离开培养地后，营养物质会损耗，菇体会变色，所以一般都建议放进冰箱里冷藏，温度以在0℃—5℃为佳，保存时间一般最长是一周左右。在把蟹味菇放进冰箱前，要注意查看菇体是否完好，如果不是完好的蟹味菇，那么很有可能会变质腐烂的，所以一般有伤口的蟹味菇要及时的吃掉。

2.

冷库保存：蟹味菇在贮藏过程中，营养物质的损耗和菇体变色是导致其品质劣变的主要原因，所以在贮藏过程中，采取在蟹味菇采收后立即送进保鲜库中，在0—5℃条件下贮藏，以降低呼吸强度，延缓变色过程，减少营养物质的损耗，从而获得良好的保鲜质量。

3.

采收保存：蟹味菇采收后，要求无伤，无病虫害。采收太早的话子实体未充分发育，影响

5小时前

共回答了101个问题评论

可以将蟹味菇放入冰箱的冷藏室中，但是这样的保存时间也不会太长，一般不会超过一周左右，所以说我们在将蟹味菇买回来是最好可以将在一周食用完。

3小时前

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