赤小豆绵茵陈煲鲫鱼怎么做好吃

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绵茵陈赤小豆煲鲫鱼汤，功效：祛湿除困，健脾利水。赤小豆利水消肿，解毒排脓，茵陈有护肝作用，用鲫鱼煲汤可起到有效的疏肝、清肝热，是广东人常用的食疗汤水，

材料

主料：赤小豆50g、绵茵陈30g、鲫鱼500g；辅料：盐适量、姜片3片、蜜枣2个

赤小豆绵茵陈煲鲫鱼

1

绵茵陈30克，赤小豆50克，小鲫鱼500克，蜜枣2个，生姜3片要是有炒扁豆各可以放50克一起煲更好。

2

赤小豆用清水浸泡20分钟左右洗净

3

绵茵陈浸泡后洗净，很多泥的细心的洗净

4

洗净的绵茵陈用纱布或是煲汤袋包起

5

扎好

6

汤锅放足够的清水，放姜，蜜枣，赤小豆

7

热油锅下洗净的鲫鱼2面煎黄。

8

煎好的鲫鱼，绵茵陈等材料全部放进汤锅煲

9

大火煲开改小火煲

10

煲1.5小时即可，可放适量盐调味。

11

赤小豆绵茵陈煲鲫鱼；祛湿除困，健脾利水

小贴士

绵茵陈最好用煲汤袋或纱布包住，要不汤会有很多细小的绵茵陈叶子。鱼煎过再煲汤汤味更鲜甜，鱼也不容易煲散型。

1小时前

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