黄金糕是怎么做的啊

准备材料。

怎样做黄金糕

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牛奶加入菜砂糖，小火待融化，无需滚只要白糖溶化就可以了。

怎样做黄金糕

3

搅拌，放入黄油。

怎样做黄金糕

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溶化为止。

怎样做黄金糕

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关火加入木薯粉。

怎样做黄金糕

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搅拌，速度要快，一定关火，本来淀粉结块了。

怎样做黄金糕

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粉搅拌到会漂，如果太干加点牛奶，一定要这样的漂，以为粉有不同，我是泰国直接进口纯的，可以自己适当调整。

怎样做黄金糕

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水加热到温。

怎样做黄金糕

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全蛋液打，高速5分钟以上。

怎样做黄金糕

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打！！！

怎样做黄金糕

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加糖打。

怎样做黄金糕

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打刀纹路不会跑，至少5分钟以上。

怎样做黄金糕

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加入酵母。

怎样做黄金糕

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拿三分之一的蛋白到面糊，打

怎样做黄金糕

打的面糊倒入所有饭白，我还是用打蛋器，时间要短，均匀就好了。

怎样做黄金糕

温水发酵1个小时以上其中每20分钟搅拌一次，我直接还是用打蛋器。

怎样做黄金糕

每隔20分钟打一次不能忘记，上下可以均匀。

怎样做黄金糕

上油，和模具。

怎样做黄金糕

最后一次搅拌，一定要均匀。

怎样做黄金糕

两个模具一个倒一半另外一个倒一半，多次的经验告诉我，粉还是会在下面的多，这样可以避免一个薄一个厚。

怎样做黄金糕

继续两次发酵，这回不能动了，直到一半大上面全是泡泡一个小时这样，天冷需要下面水加热下，保持温度。

怎样做黄金糕

明显高出来了一半夏天时间可以短点。

怎样做黄金糕

这款烤的。

怎样做黄金糕

蒸的，冷了再切。

怎样做黄金糕

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漂亮的黄金糕，成品！！

怎样做黄金糕