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1整地施肥
⽩莲藕延伸⼟中,⼟壤疏松有利于⽣长,藕⽥需深耕作埂,栽藕前再⾏耕耙整平。在湖荡种藕⽔位较深,耕作困难,⼀般不⾏整地。新辟藕荡可在前⼀年夏季⽔位较浅时,进⾏深翻,第⼆年春按栽植距离做泥墩栽植。⽥藕不宜连作,塘藕多⾏连作。⽩莲藕需肥量⼤,应施⾜基肥,结合整地先后施⼊肥料。
2选种栽植
栽植时期因地区和品种⽽异。⼀般多在⾕⾬前后栽植,栽植过早⼟温低,不利发芽,种藕易烂;栽植过迟,茎芽较长,易受损伤。在栽植前,从留种⽥挖取种藕,选出符合品种特征,且藕⾝粗壮、整齐、节细的作为种藕。⼀般应以全藕或较⼤亲藕及⼦藕做种,种藕⾄少要有完整两节。选出种藕后,要分别⼤⼩,分区种植,使⽣长整齐⼀致,最好是随⽤随挖、随选随植。根据⼭东临沂⼀带的栽培经验,早熟栽培⼀般先⾏催芽,再⾏栽植,这样可以减少烂芽,提⾼成活率。催芽⽅法是将种藕放置温暖室内,上下垫盖稻草,每天根据天⽓⼲湿情况,撒⽔1~2次,以保持湿润;经20d左右,芽长10cm以上即可栽植。栽培密度和⽤量因栽培条件和品种不同⽽异。⼀般早熟品种和瘦地偏密,晚熟品种和肥地偏稀。⽥藕⼀般⾏距2m左右,⽳距1.5m 左右,每⽳栽植亲藕、⼦藕2⽀,每667平⽅⽶⽤种量约125~200kg;塘藕⾏距2.5m左右,⽳距1.5m左右,每⽳栽植亲藕、⼦藕3~4⽀,每667平⽅⽶⽤种量约150~250kg。
栽植的形式有多种,但⽆论⽥藕或塘藕,栽植时原则上要求四周留空数⽶,边⾏藕头⼀律朝向⽥内,以免⾛茎伸出埂外。
3藕⽥管理
⽩莲藕⽣长期的⽥间管理,主要是调节⽔位、追肥、中耕除草、调节藕鞭及摘叶等。⽥藕的⽔位可以控制,⽔的深浅能影响⽔的温度,所以要按⽣长季节调节⽔位,以满⾜莲藕⽣长发育不同时期对⽔位的要求,⼀般在栽植初期保持3~6cm浅⽔,使⼟温升⾼,以利发芽。塘藕如能控制⽔位,也应掌握由浅到深,再由深到浅的排灌原则,尤其要注意防⽌⽔位猛涨,淹没⽴叶,造成减产。
4藕⽥除草
除草的时间、次数根据莲藕的⽣长情况和杂草的多少⽽定。⼀般在浮叶出现就要开始藕⽥除草。除草时可将⾏间⼟壤搅动,并将杂草埋⼈⼟中。藕⽥除草⼀般进⾏2~3次,⾄荷叶布满⽔⾯为⽌。后期除草应注意勿踏伤藕鞭。
5调整藕鞭
种藕栽植后不久,就抽⽣藕鞭,并分枝发叶,有的藕鞭向⽥边伸展,须随时将其转向⽥内,以免伸⼊临⽥。⽥中过密的藕鞭,也可适当转向较稀疏的地⽅,以便全⽥分布均匀,这⼀⼯作称为转梢或回藕。转梢是⽥间管理的⼀项重要⼯作。转梢的时期和次数根据植株的⽣长情况⽽定。⼀般在出现4~5⽚⽴叶后,每⽉需转梢⼀次,操作时不可折断藕鞭,否则会影响产量。
6摘叶
当⽴叶布满⽥⾯后,浮叶已被遮蔽,阳光不⾜,同化作⽤降低,可以摘除,⼀般健全的⽴叶不可摘除,否则会影响产量。当新藕已充分⽣长成熟、叶尚完好时,可采叶晒⼲,⽤作包装材料巳。
⽩莲藕的病⾍害防治
⽩莲藕主要病害有腐烂病,系⼟壤中镰⼑菌引起,严重时植株枯萎⽆收。藕的腐烂病防治极为困
难,主要的防治措施是忌连作,适当减少氮肥施⽤量,栽植前⽤⽯灰消毒,每667平⽅⽶⽤150~200kg,防治效果明显。害⾍主要有蚜⾍、斜纹夜蛾等。防治蚜⾍可⽤25%的敌灭灵可湿性粉剂1000倍,或10%的除⾍精3000~4000倍、20%的速灭菊脂4000倍,防治效果较好。
⽩莲藕的采收
⽩莲藕的采收是⼀项繁重⽽细致的⼯作,掘藕时根据其⽣长习性,可从终⽌叶及后把叶等来判断藕的位置。即在后把叶和终⽌叶连成⼀线的前⽅,即为藕着⽣的位置。早期采收嫩藕可根据未开展的终⽌叶其所指的⽅向,即为新藕着⽣的位置,并可根据终⽌叶开展的⼤⼩,判断新藕的⼤⼩。收获时,浅⽔⽥可先排除积⽔,再挖取。深⽔⽥⽆法排⽔,则⾏踩藕,采收时不可将藕折断,否则既影响产品美观,⼜易使泥⼟混⼊藕中,降低品质。种藕及延迟上市的可留存⼟中,但须保持⼟壤湿润。
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