邯郸花生糕的做法

食材

熟面粉 60ml

炒香去皮的花生 80ml

白糖 10ml

盐 一点点

熟面粉的制作:面粉放在碗里用保鲜膜盖好,入蒸锅蒸20分钟,取出晾凉后打碎即可

将花生,熟面粉和糖盐一起放入磨粉机磨成粉

入模具压紧脱模即可.模具中不要抹油,抹了油反而不好扣出.扣出时需要用牙签从周围几个方向把它往外启出一点.有活的模子当然更爽,没模子可以把保险膜垫在饭盒里,再把粉压紧,切成方块

主料

花生仁(生)200克

面粉200克

辅料

油300克食盐2克白糖1勺

步骤1

面粉一小碗套上保鲜膜，大火上汽蒸10分钟

步骤2

凉油下锅榨花生米，炸熟捞出

步骤3

捞出备用

步骤4

榨汁机里加入花生米和面粉搅动。 在调味，加点白糖和精盐，根据多少面粉和口味加，调好后尝一下，别太甜了

步骤5

装入模具

步骤6

中大火上汽蒸1分钟。扣出来装盘

食材

花生适量，糖稀适量，白糖适量

步骤

1、把少许花生撒在墩子上，用大锤碾碎。目的是做铺底，可避免糖稀粘在上面。

2、在锅里放水，加糖。1斤糖配6~7两花生。

3、糖稀要熬到发棕色，关小火。放入花生。

4、搅拌，使花生和糖稀充分混合。将搅拌好的花生倒在铺了底的墩子上。

5、把从锅里倒出来的花生弄成团状。把花生团砸开后，用刀从边上往中间翻，再弄成团状，反复4~5次，把花生尽量砸匀。

6、把两边翻到中间，呈长条状。趁糖还没凉，把长度拉长1/3~1/2。切开，就可以吃了。