黑椒牛排的做法步骤

用料

牛排两块黑胡椒酱适量盐一勺

食用小苏打一勺

橄榄油10g

做法步骤

1、牛前腿肉洗净,用厨房纸吸干水分,用松肉锤反复敲打牛肉(更好入味)黑胡椒酱混合开水搅拌,一块牛前腿肉1.5勺调好的酱汁浇在牛肉上,混合食用小苏打抓均

2、家用多功能料理锅煎烤盘上刷橄榄油

3、放入腌制好的牛排，选择扒类模式煎烤，每一面煎一分钟，反复煎五次即可

材料

原料：牛柳5片、西兰花10瓣、

腌制调料：干百里香2汤匙、黑胡椒粒1汤匙、盐1/4、橄榄油4汤匙汤匙、黑胡椒酱2汤匙

制作

1、将牛柳洗净擦干水分，用刀背将牛柳正反两面锤松。

2、加入干百里香、黑胡椒粒、橄榄油抓匀，再加入黑胡椒酱拌匀。

3、加盖放入冰箱腌制4个小时以上。将西兰花、口蘑洗净。

4、汤锅中加水加入少许盐、油烧开放入西兰花30秒焯水盛出备用。

5、洋葱洗净切成3mm宽的细丝。平底煎锅加入少许橄榄油，将洋葱丝、口蘑放入。

6、将腌制好的牛柳放入锅中，煎至到想要的程度摆盘。

原料：牛里脊肉、橄榄油、黄油、海盐、黑胡椒、西兰花。

第1步、准备所需要的材料，牛里脊肉切成一厘米厚的大块，用厨房纸巾吸取表面的血水。

第2步、在牛排表面撒少许盐抹匀，再撒上黑胡椒粉，表面抹一点橄榄油，研制10分钟

第3步、牛排锅烧热，放入黄油融化，大约一分钟后将牛排翻面，再煎一分多钟后继续翻面翻面。

第3步、翻面后和之前一样，先煎一分多钟，再翻面煎一分多钟。两面一共来回煎五分钟左右。

第4步、牛排煎好以后不要马上去切，静止2、3分钟，让牛排里的汁水吸收回肉里，这样口感更好。然后摆上事先煮好的西兰花摆盘即可。