三目蟹怎么清洗

南山暖 3个月前 已收到1个回答 举报

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1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷,并导入适量的水和白酒,将三眼蟹倒入盆中。

2、让三眼蟹在水中浸泡5~10分钟,充分沐浴一番。通过酒的刺激,将体内的赃物排出。

3、左手用拇指和食指抓住三眼蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷三眼蟹的8条腿将泥沙除净 。

4、刷完大腿,在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢 。

5、接着就是最有难度的一步了,左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住三眼蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇 指和食指将蟹脐翻开,将赃物挤出。

6、然后趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候,用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

7、最后将洗完的三眼蟹置于干净的盆中用活水冲洗后,即可入锅煮食。

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