清淡花菜家常做法

花般坠落 3个月前已收到2个回答举报

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主料：花菜适量

辅料：葱适量、蒜适量

配料：辣椒适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、老抽适量

做法步骤：

1、将菜花用刀或者手掰成小块，然后洗干净了，沥干水，将葱切成末，蒜切成片，辣椒切成滚刀块，备用。

2、起锅，在锅里面倒入食用油，烧到7成热的时候，就是将葱蒜、辣椒都放入，炒出香味。

3、然后就是将上面准备好的花菜放入到锅里面，炒均匀了。

4、炒差不多1分钟左右，就在锅里面倒入适量的开水，调成中火。

5、等到锅里面的水快要烧干的时候，就是将花椒粉、鸡精、盐放入了，再加入适量的老抽，进行调色。

6、然后就调成大火，稍微翻炒几下就是可以关火出锅了。

21小时前

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用料：菜花1个，香肠1根，尖辣椒4个，蒜片适量，盐1勺，味精半勺，蚝油1勺

做法：

1、花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠压力锅蒸20分钟即可

2、将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜；

3、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可；

4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄。

5、加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中；

6、加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味；

7、翻炒几下，就可以装盘出锅了。

19小时前

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