红烧排骨炖什么好吃又有营养

炖土豆豆角最好吃，我们家每次炖红烧排骨都要放这两样菜，感觉总也吃不够，又有营养又香，现在猪肉又这么便宜，我每个礼拜都要炖上一锅，又省事儿，又解馋，又都爱吃。

胡萝卜烧排骨 食材:胡萝卜、排骨、姜、葱、红糖15克、红枣适量、盐、食用油。

第1步:排骨用清水泡一泡,冷水入锅,烧开后捞出来,用温水冲洗去浮沫; 第2步:准备好的胡萝卜,洗后切成滚刀块; 第3步:准备好红糖、红枣,红枣含有丰富的铁、维生素,入汤,..

食材：

排骨适量、冰糖适量、姜适量、八角适量、冰糖适量，料酒适量

步骤

1.排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。

2.锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

3.将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

4.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

5.将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。

6.加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右

【红烧排骨香菇冬瓜】

       食材:排骨一斤(肋排)冬瓜,香瓜,葱,姜 调料:盐,白糖,生抽,老抽,花椒,大料,桂皮,香叶 制作方法 1. 排骨焯水,香菇和冬瓜切块备用。 2. 油热倒入排骨,煸炒15秒。接着放入白糖和姜片,小火煸炒出1分钟即可,能闻到糖的香味，如果做糖醋排骨，建议先炒糖，小修做红烧排骨喜欢后放），3.倒入烧开的水，放入盐，葱姜，桂皮，少许的花椒，两粒大料。4.小火慢炖20分钟，放香菇。5.放入香菇再炖15分钟，放入冬瓜，转中火慢慢收汁即可。